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シイタケ レシピ

シイタケのおススメレシピ

 
シイタケの のり佃煮
 

〔材料(4人分)

・シイタケ・・・100g
・海苔(全形)・・・・10枚
・しょう油、みりん、酒(2:1:1)・・・・合わせて2カップ分
 
 
 
・唐辛子、ワサビ・・・お好みで 適量
 
〔作り方〕
    鍋にしょう油、みりん、酒を入れ、2カップ分のつゆを作り、細切りにしたシイタケを入れて味がしみるまで煮る。
② ①に溶けやすいように小さく刻んだのりを入れ、よくかき混ぜる。※水はなるべく使わずに、どうしてものりが溶けにくい場合はお湯を少量入れる。
③ お好みで唐辛子を入れる場合はシイタケを煮込む際に、ワサビを入れる場合は最後に加える