ポーク　レシピ | JA赤城たちばな

ポーク　レシピ

　　ＪＡ赤城たちばな管内の農場で、認定農家により生産される「赤城ポーク」は、安全な飼料を配合し、徹底した

　衛生管理のもとで大切に育てられた銘柄豚です。肉の甘さ、旨みが濃厚で、やわらかさには定評があります。

ローストポークのとろーりチーズのせ

〔材料〕（4人分）

　・豚肉ロース（とんかつ用）・・・4切れ

　・ガーリックパウダー・・・少々

　・タマネギ・・・1個

　・トマト・・・・1個

　・ピザ用チーズ・・・200g

　・マヨネーズ・・・大さじ4

　・塩、コショウ・・・少々

〔作り方〕　

①　豚肉は筋切りをし、両面に塩コショウをふってアルミホイルで作った皿に1枚づつ並べる。

②　①に多めのガーリックパウダーをふり、スライスしたタマネギ、トマト、チーズの順にのせる。

③　②の上にマヨネーズを大さじ1づつのせ、200度のオーブンで12～15分焼く。

⑤　アルミホイルの底に焼き汁が出るので野菜にかけてもよい。

豚肉とネギのスティックフライ

〔材料〕（4人分）

　・ネギ・・・2本半

　・肉（薄切り）・・・200ｇ

　・水・・・適量

　・小麦粉・・・適量

　・卵・・・小1個

　・パン粉・・・適量

　・塩、コショウ・・・少々

〔作り方〕　

①　ネギの白い部分を5センチくらいに切り、下茹でする。

②　薄切り肉に塩、コショウをふる。

③　ネギを肉で巻き、楊子でとめる。青じそをネギと肉の間に入れて巻いても良い。

④　小麦粉・卵・水を混ぜ、薄い衣をつくる。

⑤　③を④につけてからパン粉をつけ、油で揚げる。