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ハクサイ　レシピ

ハクサイのおススメレシピ

 

 
ラッパーツァイ
 

〔材料〕（4人分）

・ハクサイ・・・1/4株
・赤唐辛子（種を取る）・・・・適量
・ショウガ・・・・1片
・酢・・・・・・大さじ4
・さとう・・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ2
・しょう油・・・・・小さじ2～3
・塩・・・・・・小さじ1

 

〔作り方〕
①    ハクサイを一口大に切り、塩をふってもむ。しんなりしたら水気を絞りボウルに入れる。
②　①に赤唐辛子と千切りにしたショウガを入れて混ぜる。
③　鍋に酢、さとう、ごま油、しょう油を入れて煮立て、熱いうちにハクサイに加えて一晩漬ける。